Laranja

O que é a laranja?

A laranja é o fruto da laranjeira e tem um sabor que varia entre o doce e o ácido.

Normalmente, esta fruta é descascada e comida ao natural, espremida ou triturada para obter sumo. É também usada em receitas, como bolos, doces ou até mesmo como molhos, como por exemplo, para temperar saladas. As pevides são habitualmente removidas, embora sejam usadas em algumas receitas. A casca é por vezes usada em pratos culinários, para dar cor ao prato, ou mesmo para dar algum sabor.

Sabiam que as laranja doces são denominadas “Portuguesas”? É verdade… a laranja doce foi trazida da China para a Europa no século XVI pelos portugueses, dai se chamarem "portuguesas" em vários países, especialmente nos Bálcãs (por exemplo: laranja em grego é portokali, em turco é portakal e em romeno é portocala e portogallo).

Qual a sua história?

A história da laranja inicia-se na Índia, onde era conhecida pelo nome nareng. Da Índia este fruto espalhou-se pela restante Ásia, passando a denominar-se narang, nome que foi dado a uma cidade paquistanesa, situada na província de Punjab. Da Ásia chegou à Europa através de Portugal.

Um dos primeiros locais da Europa onde se iniciou o cultivo da laranja foi em França, tendo os franceses adaptado o nome narang para orange. Foi com este nome que a laranja veio a ser associada em algumas culturas à cor do ouro. A palavra or, em francês, significa ouro.

Na Ásia e Médio Oriente, onde era conhecida, a laranjeira assumia-se como árvore ornamental e dotada de características extraordinárias. Era muito comum nos pátios das casas árabes abastadas, geralmente associada a uma fonte ou a um lago.

Em várias culturas, os seus frutos foram conhecidos como "maçãs do paraíso". É possível ver em pinturas antigas os frutos da "Árvore da Ciência" representados por laranjas.

 

Qual o seu valor nutricional?

    Cada 100 gramas de laranja contém:

        ♦ Calorias: 65kcal

        ♦  Proteínas: 0,6g

        ♦ Gorduras: 1g

        ♦ Vitamina A: 195 U.l.

        ♦ Vitamina B1 (Tiamina): 135 µg

        ♦ Vitamina B2 (Riboflavina): 150 µg

        ♦ Vitamina B3 (Niacina): 0,25 mg

        ♦ Vitamina C (Ácido ascórbico): 48 mg

        ♦ Cálcio: 45 mg

        ♦ Potássio: 36 mg

        ♦ Fósforo: 21 mg

        ♦ Sódio: 13 mg

        ♦ Enxofre: 11 mg

        ♦ Magnésio: 8 mg

        ♦ Fonte de vitamina C

A laranja é muito conhecida por ser fonte de vitamina C, sendo este o seu nutriente mais importante. Duas laranjas por dia fornecem a quantidade de vitamina C de que o organismo precisa. As laranjas produzidas em agricultura biológica, ao que parece, são mais ricas em vitamina C.

A forma mais eficiente de beneficiar de todos os nutrientes da laranja é consumi-la fresca ou beber o seu sumo. O sumo terá níveis mais elevados de quase todos os nutrientes devido à sua concentração. No entanto, uma porção do sumo contém o dobro de calorias e 85% menos de fibras do que a fruta.

 

A laranja, tal como todos os citrinos, para além dos benefícios conhecidos para o reforço do sistema imunitário, também:

    ✔ Têm uma forte ação antioxidante

    ✔ Melhoram a absorção de ferro

    ✔ Evitam o envelhecimento da pele

    ✔ Evitam problemas oftalmológicos e derrames

    ✔ Ajudam a diminuir o stress; melhoram o humor

 

Fonte: wikipedia