Esta Quiche é mais uma das minhas receitas simples e rápida de confecionar 😉
Ingredientes (para 2 pessoas):
✔ 1 cebola pequena picada
✔ 3 dentes de alho picados
✔ azeite q.b.
✔ 5 folhas de couve branca previamente escaldadas
✔ 1 beterraba cozida
✔ 4 ovos
✔ Massa para a base (usei uma de compra vegan)
✔ sal, pimenta preta, curcuma, garam masala e coentros q.b. (usei tudo em pó)
✔ queijo de cabra (opcional)
Preparação:
☘ Refogar em azeite a cebola e o olho
☘ Adicionar 4 folhas de couve cortadas fininhas
☘ Juntar a beterraba cortada em cubos não muito grossos e deixar apurar um pouco
☘ Temperar com o garam masala e os coentros
☘ Bater 4 ovos com uma pitada de sal, pimenta e curcuma
☘ Numa forma redonda e de fundo amovível, forrar com a massa. Colocar um pouco dos ovos batidos e o preparado por cima. Adicionar o restante ovo e uma folha de couve no topo
☘ Levar ao forno pré aquecido a 150º até o ovo estar cozido
☘ Por fim colocar umas fatias de queijo e deixar mais uns minutos no forno para derreter
☘ Com o que sobrou da massa, fiz umas entradinhas: enrolei na massa queijo e levei ao forno até ficarem douradas
Espero que gostem! 😉
Podem ver o vídeo "Quiche de Couve" no tiktok ou no youtube
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