Esta é mais uma receita que se faz num instante! Pouco tempo na cozinha e um jantar delicioso!
Ingredientes:
(2 pessoas)
★ 250g de espargos verdes;
★ 6 destes de alho;
★ Um punhado de coentros frescos misturado com orégãos;
★ 100ml de natas de soja;
★ 2 c. sopa de azeite;
★ 50g de manteiga vegan;
★ 250g massa tagliatelle;
★ 150g queijo vegan ralado.
Preparação:
✔ Cozer a tagliatelle conforme as indicações da embalagem;
✔ Aquecer as natas com 3 destes de alho inteiros. Deixar ferver cerca de 1 minuto e reservar as natas retirando os alhos;
✔ Picar os espargos, os restantes alhos e as ervas aromáticas;
✔ Numa panela ou wok, aquecer o azeite e a manteiga;
✔ Juntar os espargos, os alhos e as ervas aromáticas por cerca de 5 minutos;
✔ Acrescente as natas reservadas;
✔ Quando ferver, baixar o lume e deixar mais uns 2 minutos até o molho engrossar;
✔ Acrescente metade do queijo e 3 c. sopa de água da cozedura da massa;
✔ Quando estiver tudo bem misturado, envolver a massa;
✔ Servir com o resto do queijo por cima.
Simples não acham? Experimentem, é uma delícia!
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